È da tempo che il ristorante di Masseria Ceccone segue la direzione della cucina new classic, mirando a ricette del luogo e ricercando tra produttori, affermati o emergenti, il meglio dei prodotti e dell’agricoltura del territorio.

La cucina è il regno della Signora Cristina, ed è lei ad unire le bontà del Molise con le eccellenze alimentari ITALIANE. Sono da far proprie le tipiche zuppe di cereali a base ceci, fagioli, fave o lenticchie, arricchite con erbe, tartufo o porcini del Matese e accompagnate con calde focacce di nostra produzione. Tagliatelle, gnocchi, orecchiette e cavatelli conditi con sughi della tradizione contadina.
Non lasciatevi sfuggire il nostro famoso BACCALA’, dalla classica versione ad insalata arricchita con olio extravergine d’oliva di nostra produzione, alle versioni più elaborate con l’aromatico aceto balsamico dell’Emilia o con pancetta di maiale nero casertano, con noci e birra, con pomodorini schiacciati nelle varianti cotte al tegamino sotto il cappello di pane pizza, al vapore o a temperatura controllata.

Ogni portata della Masseria merita di essere affiancata ad un buon vino. E come da buona tradizione molisana ci piace servire TINTILIA consigliata, sempre di più, da tutti i migliori sommelier d’Italia. Tuttavia è nostra buona abitudine rifornire la nostra cantina con almeno due etichette per ogni regione d’Italia.